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蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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二、你可以准备一个小蛋糕（或者面包）在中心挖一个洞，里面放一个盒子，让你同学打开盒子，你里面要装一个带弹簧的小东西，最好是一个标牌，上面写着“生日快乐”。盒子要扁一些，弹簧多一些，让你同学一打开盒子，就能让弹簧弹出来。

第七步：搅拌奶油 在蛋糕烘焙的过程中，也不要闲着，要进行搅拌奶油的工作。根据蛋糕的大小，倒入你需要使用的奶油，奶油刚开始就像酸奶一样，使用前先要在盒子里摇晃几下，然后用汤匙快速反复搅拌，奶油慢慢就会失去光泽，并且凝固起来，搅拌到成为冰激凌一样就可以使用了，然后放入冰箱冷藏起来，准备蛋糕出锅后涂抹上去。 PS：要注意奶油的用量，不要一口气倒出太多奶油，那样不但会使搅拌时间非常长，也会造成不必要的浪费，我一不小心倒了很多，结果足足搅拌了快1小时才将奶油搅拌好，而且使用时发现才用了1/3不到。制法：

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